QUANTA SOJA É SEGURA PARA COMER? UMA REVISãO FEITA POR PROFISSIONAIS DE NUTRIçãO
Opinião de especialistas de: Luciana M. Cherubin
Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina
Recomenda-se consultar o seu nutricionista para avaliar a quantidade de soja que pode ser consumida, de acordo com as necessidades nutricionais individuais. Além disso, recomenda-se optar pela versão menos processada possível. As melhores opções são tofu, tempeh, missô e leite de soja orgânico. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Felicitas Bouche Ocampo
Nutrition Professor, Bachelor's Human Nutritional Sciences · 5 years of experience · Argentina
Em primeiro lugar, é importante mencionar que a soja está na lista de potenciais alimentos alérgicos que podem causar sintomas diferentes em pessoas sensíveis. Para aqueles indivíduos que não têm alergia à soja, as quantidades recomendadas para consumo variam dependendo das necessidades de cada indivíduo. De qualquer forma, uma recomendação padrão para um adulto saudável pode ser de 25 a 50 gramas por dia, juntamente com uma dieta equilibrada. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Lucía Ramos
Bachelor of Science · 8 years of experience · Argentina
Entre uma e duas porções de soja e seus derivados por dia é saudável. Os derivados da soja incluem hambúrgueres de soja, soja texturizada, tofu, entre outros. Crianças menores de cinco anos de idade devem evitar a soja e seus derivados, ou consumi-los apenas ocasionalmente. Ver Original
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