QUAIS SãO OS MELHORES SUBSTITUTOS PARA A MANTEIGA? UMA REVISãO FEITA POR PROFISSIONAIS DE NUTRIçãO

Opinião de especialistas sobre Livia Dickson Chen

PhD in Nutrition · 11 years of experience · Brazil

Girassol, coco, canola e azeite de oliva representam opções líquidas para substituir a manteiga. Outras opções substitutas são homus, ricota, queijo cottage, manteiga de amendoim e abacate. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Leticia Soares

Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil

Em receitas onde a manteiga é derretida e não é necessário usar uma gordura para dar ao prato uma consistência firme, você pode usar óleos vegetais para substituir a manteiga, como azeite ou óleo de girassol. Mas quando a manteiga seria usada para adicionar cremosidade ao prato, a recomendação é usar creme pesado para substituí-lo. Se o que você precisa é de uma gordura que a consistência se comporte de forma semelhante à manteiga nas receitas, o ideal é substituir a manteiga por óleo de coco ou manteiga de cacau. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Hannah Purtle

Bachelor of Nutrition and Dietetics · 1 years of experience · Australia

A manteiga pode ser substituída por alguns alimentos diferentes, dependendo do seu uso pretendido. Por exemplo, ghee, abacate ou iogurte podem ser usados como substituto da manteiga em pratos salgados. Considerando que, óleo de coco, óleo vegetal, azeite, iogurte, manteiga de nozes ou leitelho são todos possíveis substitutos da manteiga para pratos doces. Visualizar original

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