PERGUNTE A UM PROFISSIONAL DE NUTRIçãO: ÓLEO DE ABACATE VS AZEITE: O QUE É MAIS SAUDáVEL?
Opinião de especialistas de: Marcelli F. Chagas
Bachelor in Nutrition · 1 years of experience · Brazil
No geral, o óleo de abacate e o azeite de oliva são fontes nutritivas de gorduras saudáveis e antioxidantes. Mas o óleo de abacate tem um ponto de fumaça particularmente alto em comparação com o azeite. Por isso, pode ser mais adequado para métodos de cozimento de alta temperatura. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Livia Dickson Chen
PhD in Nutrition · 11 years of experience · Brazil
Ambos são benéficos para a saúde, contêm gorduras saudáveis para o coração e demonstraram reduzir a inflamação e proteger contra doenças cardíacas. O óleo de abacate tem um ponto de fumaça particularmente alto em comparação com o azeite, por isso pode ser mais adequado para métodos de cozimento de alta temperatura. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
O óleo de abacate e o azeite de oliva são fontes nutritivas de gorduras saudáveis e antioxidantes. Ambos os óleos têm propriedades benéficas para a saúde do coração devido ao seu conteúdo semelhante de ácido oleico, um ácido graxo ômega-9 monoinsaturado. No entanto, o óleo de abacate começa a queimar e fumar a uma temperatura mais alta em comparação com o azeite. Assim, o óleo de abacate pode ser mais adequado para cozinhar em fogo mais alto. Ver Original
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| O que desperta a curiosidade das pessoas? | |
|---|---|
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