PERGUNTE A UM PROFISSIONAL DE NUTRIçãO: A FOLHA DE CRISâNTEMO É COMESTíVEL?
Opinião de especialistas de: Michael Colangelo
Master of Science (M.S.) in Nutrition · 15 years of experience · USA
Folhas de crisântemo e pétalas de flores são comestíveis. Eles podem ser consumidos crus ou levemente cozidos, frescos ou secos. Eles são descritos como saborosos gramados, terrosos, ligeiramente doces e ligeiramente amargos. Existem várias variedades de crisântemo que podem ser cultivadas e usadas para fazer chá, mergulhando uma combinação das folhas e flores em água quase fervente. Folhas frescas de crisântemo podem ser adicionadas a um refogado ou sopa no final do cozimento. Tanto as flores quanto as folhas cruas do crisântemo podem ser adicionadas às saladas. O crisântemo murchará rapidamente após a colheita e deve ser usado logo após a colheita. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA
Qualquer folha de crisântemo é comestível e há muitos usos para elas. Como existem tantas variedades, todas elas terão sabores diferentes. Alguns deles podem ser doces, enquanto outros são amargos, ou apimentados, ou mesmo picantes. Confira todos os diferentes tipos de crisântemos se você estiver interessado em experimentar as diferentes variedades. Uma coisa a ter em mente é que você pode obter dermatite de contato ao manusear crisântemos, mas cozinhá-los removerá os efeitos. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Janel Reeves
Master of Science in Nutritional Science · 4 years of experience · USA
Alguns indivíduos optam por comer plantas com flores, como o crisântemo, para fins medicinais. Não há muita pesquisa válida para apoiar um valor medicinal do crisântemo. Existem diferentes tipos de crisântemo, e o sabor e a adequação para comer variam de acordo. Coma crisântemo a seu próprio critério, mas não é recomendado. Ver Original
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