PERGUNTAS FREQUENTES PROFISSIONAIS: QUAIS SãO OS SUBSTITUTOS SAUDáVEIS DO MOLHO DE SOJA?

Opinião de especialistas sobre Marcelli F. Chagas

Bachelor in Nutrition · 1 years of experience · Brazil

Uma opção que começou a ser vendida recentemente é o molho de soja feito de coco. É um molho de vegetais, sem lactose, sem soja e muito mais saudável do que o molho de soja tradicional. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Roseane M Silva

Master in Health Sciences, Bachelor in Nutrition · 7 years of experience · Brazil

É o molho amino de coco, feito pela Coconut Secret. Este molho vem da seiva dos coqueiros e é feito com sal marinho das Gran Molucas, cultivado nas Filipinas. Contém apenas 90 miligramas (mg) de sódio por porção, muito menos do que o molho de soja e algumas outras alternativas. O molho também contém 17 aminoácidos, proporcionando benefícios para a saúde além do molho de soja. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Leticia Soares

Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil

Aminoácidos de coco: É um substituto saudável para o molho de soja, uma vez que é mais baixo em sódio e sem glúten. Normalmente, os aminoácidos de coco são feitos com apenas dois ingredientes, seiva de coco e sal marinho. Cogumelos secos: Eles são livres de soja e glúten, e mais baixos em sódio. Reidrate os cogumelos em água fervente e deixe de molho, depois use esse líquido de imersão no lugar do molho de soja. Molho inglês: Tem menos sódio e sem soja ou glúten em sua composição. Os principais ingredientes deste molho são cebolas fermentadas, alho fermentado, vinagre, melaço, pasta de tamarindo, anchovas curadas, sal e açúcar. Visualizar original

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