A FARINHA DE ARROZ CONTéM GLúTEN? UMA REVISãO FEITA POR PROFISSIONAIS DE NUTRIçãO
Opinião de especialistas de: Cassia D Muller
Bechelor in Nutrition · 2 years of experience · Brazil
O arroz, ou farinha de arroz, é naturalmente livre de glúten. No entanto, é muito comum que várias farinhas sejam processadas nas mesmas máquinas em grandes indústrias, isso pode fazer com que a farinha de arroz sofra contaminação cruzada quando triturada na mesma máquina que faz a farinha de trigo, por exemplo. Portanto, é importante prestar atenção ao selo sem glúten. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
Não, a farinha de arroz branco não contém glúten, mas é importante sempre verificar o rótulo do produto se a farinha não tiver aditivos que contenham glúten. A farinha de arroz é rica em fibras e carboidratos, sem glúten e pobre em gordura saturada, colesterol e sódio. A farinha de arroz é rica em calorias e deve ser consumida com moderação, já que cada 100 gramas de farinha de arroz contém aproximadamente 400 calorias. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Kiran Dhaliwal
Master's Degree Nutrition and Dietetics · 3 years of experience · Australia
A farinha de arroz é feita de arroz finamente moído e é um substituto para a farinha de trigo branca. Você pode fazer farinha de arroz usando arroz integral ou branco, e é livre de glúten. Todo o arroz não contém glúten, como o arroz branco e selvagem de cor parda. Tenha em mente que nem todos os produtos à base de arroz podem ser sem glúten, portanto, verifique o rótulo para garantir que ele seja certificado como livre de glúten. Ver Original
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